Journée continue veut dire prise du repas ensemble après une matinée de travail avec partage de l'apéro et des desserts.

Marie claire une nouvelle venue nous a confectionné des sablés au parmesan très appréciés. Je vous ai mis la recette du thermomix mais vous pouvez les réaliser avec tout autre robot ou avec de l'huile de coude!!

Comme dessert Marie Hélène nous a confectionné un fondant aux poires excellent

Quant à Anne Marie elle a réalisé un fondant aux chocolats,une tuerie pour celles qui apprécie le chocolat

FONDANT AUX CHOCOLATS   

Ingrédients pour le BROWNIE :            Cuisson 12 mn à 180°                       

• 70 gr de beurre                                                                                                                                                        
• 50 gr de chocolat noir                                                                                                                                          
• 100 gr de sucre roux                                                                                                                                                                      
• 1 œuf                                                                                                                                                                                  
• 15 gr de farine                                                                                                                                                             
• 10 gr de cacao                                                                                                                                                              

Crémeux au chocolat :                 cuisson 15 mn à 150°                                    

• 25 cl de crème fraîche liquide                                                                                                                                          
• 15 gr de beurre                                                                                                                                                        
• 110 gr de chocolat noir                                                                                                                                    
• 110 gr de chocolat au lait                                                                                                                               
• 1 œuf                                                                                                                                                                             

BROWNIE : préchauffer le four à 180°

• Faire fondre le beurre au bain marie avec le chocolat noir
• Dans 1 cul-de-poule, mélanger le sucre et l’œuf et ajouter au mélange précédent
• Incorporer la farine et le cacao en poudre
• Verse dans le moule et faire cuire 12 mn à 180°

CREMEUX :

• Faire chauffer la crème liquide et le beurre en frémissement
• Verser le mélange chaud sur les 2 chocolats préalablement coupés en morceaux et mélanger pour qu’ils fondent en remuant délicatement sans faire de bulles
• Ajouter l’œuf
• Sortir le brownie du four et baisser la température à 150°
• Verser le crémeux sur le brownie
• Cuisson 15 mn à 150°

colat...

Notre atelier travaille en prévision du téléthon du week-end du 8 décembre.

Voici un aperçu de nos réalisations.